旅游院校人才培养途径探讨
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| 【旅游经理人2006-4-11讯】近年来，我国旅游业已成为国民经济新的增长点和人民群众新的消费热点。旅游业的发展极大地推动了旅游人才教育事业的发展，但分析种种现状，我国旅游院校在人才培养上还存在着众多问题。 课程设置不合理 目前，许多高校是在市场经济的作用下涉足旅游教育的，他们在培养目标、课程设置上存在一定的盲目性，对于要把学生培养成什么样的人才，并没有明确的目标，仅仅通过“重新组合”国内外高等旅游院校有关专业和课程来确立自己的专业和课程体系，生搬硬套旅游管理专业的人才培养模式。旅游院校没有发挥自己的优势、办出自己的特色，反而造成大量低水平重复培养人才，与市场需求脱节。 社会适应性差 我国大多院校仍然沿袭“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”的传统教育模式，忽视学生毕业后所从事的职业特点，教学内容与行业实际脱节现象严重，滞后于市场需求，更难以与国际接轨。校企联合、校际联合、国际联合等目前还只停留在低水平的合作层次，缺乏长期的、系统的合作。学生实习往往只能做一些简单而重复操作的事情，得不到很深的感性认识，动手能力无法提高，社会适应性差。 忽视非智力因素的培养 旅游业的特点要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧，最不可或缺的是较高的政治思想素质及职业道德水准，人际沟通能力，热情、富有亲和力的团队精神及应对挫折的能力等情商方面的内容。目前高校普遍存在着重专业知识、轻思想道德、情商的训练等非智力因素的教育，培养出来的学生难免因自负、孤傲得不到企业重视，而感到压抑并最终流失。 课程设置科学化 为满足社会对旅游高学历人才的需求，各旅游院校应充分利用其办学条件、师资力量等优势，决定自己的办学层次、培养目标。旅游院校要针对不同的学生，培养出具有良好的整体素质、合理的知识结构、宽广的视野，能适应旅游业各类工作，并具有开拓性、创造性和应变能力的复合型的高级旅游人才，同时在培养方向和侧重点上进行相应的调整，体现出一定的差异性。 培养“双师型”专业教师 高素质的旅游专业教师是培养高素质旅游人才的保证，是旅游院校提高教学质量的关键。要培养出一流的学生，就必须拥有一流的教师队伍。优秀的旅游管理专业教师应该是“双师型”的专业教师，既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力。 旅游业是一个服务性行业，旅游专业教师的良好职业意识及道德素质结构是必备的，它包括良好的政治素质和无私的奉献精神，以及良好的劳动观念和服务意识。旅游业易受到国内外环境影响这一特点，相应地要求着从业人员必须具备敏锐的观察判断能力和很强的应变能力，从事旅游专业教学的教师更需培养这种能力，加强旅游专业教师的角色意识，引导学生树立正确的学习观念。因此，高等院校有必要采取“走出去、请进来”的办法，采用多种形式培养课程师资、紧缺专业师资；鼓励教师参加并取得国家旅游局或国家劳动部门组织的各种资格证书或服务操作技术证书；充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段，扩大师资培养的规模；鼓励教师参与旅游经营部门中高级管理工作并能担任部门经理以上职务，以提高旅游专业教师理论联系和实际的能力。 加强学生潜能的开发 显能，就是指知识、技能、智力等方面的因素，而潜能则是指情商、心态等非智力因素。目前大多数的旅游院校对学生的培养重显能、轻潜能的倾向较为突出，而实际上，由于旅游行业是一个与人打交道的服务性行业，在某种意义上说，态度、人际技巧、情绪控制等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。很多旅游专业学生到酒店、旅行社第一线实习时受了委屈，怨声连连，以及大学生跳槽频繁等现象其实都跟它有千丝万缕的关系，所以要在学生显能开发的基础上，加强潜能的开发。 学校在课程设置上要安排相应的旅游心理学、服务心理学等课程，教师在平时授课过程中也要有意识的对学生进行反复的心理训练，不断提高他们认识情绪和控制情绪的能力、自我激励和承受挫折的能力、认知他人和人际协调的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潜意识的力量非常巨大，学校要注重激发学生的潜意识，使他们在服务过程中碰到困难时能积极的解决问题，同时也能积极自我安慰，坚持到底。 培养综合素质 加强创新意识 保持旅游业持续可发展的关键因素是旅游人才必须具有很强的综合素质。培养学生的综合素质，使之具备良好的职业意识、扎实的专业理论和娴熟的操作技能，这样的学生才能够有条件在旅游企业中充分施展才能。学校要积极引导学生树立正确的职业道德意识，培养良好的敬业精神，良好的心理素质，增强服务意识，注意仪容仪表，说话文明礼貌，培养吃苦耐劳的品德和较强的组织纪律性。 创新是一个民族进步的灵魂，也是旅游业可持续发展的不竭动力。因为旅游经济是特色经济，没有特色，就不可能吸引游客。因此，在旅游业快速发展的今天，必须对学生进行创新意识和创新思维能力的培养，使学生具有掌握新技术、开发新产品、拓宽新市场、服务再创新的素质。 优化教学方法 加大再造力度 学生在校学习的时间是有限的，如何在有限的时间内将极其丰富的旅游专业知识传授给学生，就必须要有科学的教学方法。教师要优化教学方法，废除注入式的满堂灌，推行互动式、研讨式、调动学生的主动性、积极性，不断提高学生独立自主获取知识的能力，由传授知识为主转向培养学生的学习能力为主，加强学生学习方法的教育与能力的训练，使学生通过教学不仅能掌握系统的旅游知识，而且还能获得独立思考与更新知识的方法和能力。要积极探索适合旅游专业学生多样化的教学方法，如网络教学法、讲授法、讨论法、案例分析法、专题研究法、模拟课、社会实践等。 规模过大并不一定能产生规模效益，更多的可能是造成规模不经济。“专业再造”是借鉴发达国家“公司再造”理论，而旅游院校的“专业再造”实质上是对各类院校及专业资源进行再配置，围绕“以人为本”来展开和推进，积极营造旅游院校发展的良好的内外环境，参与市场竞争，走规模化和产业化发展的道路，向市场展示旅游院校应有的文化品位和风貌，以保证办学效率和效益的实现，旅游院校应不求过大规模，而是求以质取胜，培育精品。 |