我在实习中成长...---徐良梅

    我如此奔跑，只为心中不灭的梦推我往前，而且信念告诉我，努力了未来不是梦，是的，有梦真好，实现梦最幸福。在我们这种十七八岁的季节，是多雨多梦的季节，然而我们踏上了这条寻梦的道路，去追逐每个人心中的梦想，那就是前往上海实习单位------“添彩大酒店”。

    在去年的4月15日号，我们怀着无限的憧憬坐着大巴赶往实习单位，在车上我们很开心认识了我们上届的学姐闫冉及实习单位的培训部经理刘意武，真的很开心，他们能够亲自去接我们，在车上大家边唱边跳气氛十分活跃，不知不觉就到了国际大都市——上海。

    终于到达实习单位门口，大家都从外一眼望去，给我们的感觉是一个很普通很平凡的纯餐饮酒店，然后大家下车列好队，公司参观了一番。真是“不看不知道，看了吓一跳”之感，内部的装饰很别致、很豪华，所有包房的装修也别具风格。这让我们在学校对酒店充满好奇想识酒店真面目，早就盼着实习，今天终于来到了我的实习单位。

    参观了一番之后，同事热情的接待，陌生面孔的问寒问暖,让初来乍到的我们很感动，然后刘经理安排大家用餐，接着回宿舍休息，又感到有一股暖流充溢在每个人的心中，因为他们真的很用心接待我们，宿舍每个人的名字都有编号，每个人的用具都贴着编号，分布在每个人的床位下，让我觉得又回到家一样………

    第二天，我们进入培训部，为期一个月针对性的培训，让我们了解到酒店的概况，添彩大酒楼在闵行区划颇有名气的，并且占地就有1700平方米，停车厂也很大。接着培训了一些理论知识有“礼貌行为准则”、“保持个人外貌举止要点”、“服务姿态”。服务员要知道的规章制度，员工必有素质等等。这一些都对我们来说受益匪浅，因为不论以后我们从事什么工作对我们都具有重大的意思，理论知识很快培训完毕，接着就培训托盘、倒酒水、铺台布等实践培训，这些对我们来说都是很新颖，而且能学到很多知识，我们也很开心终于可以把学校学的理论知识运用到实践中，但又很担心真的害怕自己会当逃年兵坚持不下来，在炙热的太阳下军训做身蹲，让很多同学都流泪了，坚持到底！‘因为我们是一个集体一个团队，不能因为一个人的失败而影响到整体，当别人说我不行时，我们都在默默地支持着大家，鼓励着大家，凭着每个人不服输的精神，终于战胜了，大家都可以托七八瓶酒水娇健如飞，做身蹲也没有感觉了，也许是集体的力量在支撑着。当我们每个人遇到挫折时，只要我们团结一心自我激励、挑战自我，那么我们一定会走向成功。身累而心不累，就像刘经理所说：“年轻人累一点不算什么，好好的睡一觉就什么都没有了”，是啊吃得苦中苦方为人上人。虽然培训的生活让我们在身体上感觉到有点累，但在心中让我们感到无比幸福，因为有刘经理严厉的教导和我们班主任刘老师的关怀。发现我们真是世界上最幸福的人，中二班是最优秀的团队。

    终于告别了为期一个月的培训，在这一个月里我们改变了很多，也让我们懂了很多，学到了很多，有伤心的哭过，有开心的笑过，在这一个月里所经历的酸甜苦辣，我们会铬记在心，没有这一个月的魔鬼培训，就没有现在成功的团队。

    一个月就这样过去，新的一个月又即将开始，我们根据培训的个人条件，彼此都分了部门，有楼面部、营业部、酒吧部、传菜部…..我很幸运被分到了楼面部，因为这个部门相对比较复杂一点，赔钱会比较多一点，但自己学的东西肯定也会有很多。真的有点惧怕上岗后万一做事没有别人做的好，万一犯一错误这里的老员工将以怎样的姿态对待我。

    很快，我们正式上岗了，就有自己的师傅和代班主管，工作上，师傅们和代班主管都是我们这些刚上岗小弟小妹们学习的榜样，工作中当我们犯了错误他们会毫不留情地批评我 ，然后很有耐心地教导我们，应该怎样做，不应该怎样做，并不像我们心中那样的惧怕他们，在生活中他们对我也特别关照，有什么不懂的他们都会一一解答给我们听，有时下班晚了他们还会送我们回宿舍，让处在异乡的我感到很温暖。

    独立之后，我很开心并庆幸被分到我们酒店豪华包厢国宴555牡丹厅，在这批学生中，很幸运作为一名学生工作在国宴厅，我感到很荣幸。国宴厅的贵宾都是消费很高的客人，所以老板很重视国宴厅，在这里的服务员必备知识要懂很多，规章制度也很严厉，寻服务员的个人要求比普通包间服务员的要求要高很多。

    在这大千世界每天都会面寻一些形形色色的人，面对脾气各异素质有别的人，我学会了用自己敏锐的观察力来观察每位客人的爱好，提供个性化的服务，从而使服务做的更好，让每位客人都有一种宾至如归的感觉。

    在国宴厅工作既开心又担心，开心的是每天都能学到自己所不具备的知识从而完善自己的不足，担心的是自己经验不足，万一做错事怎么办啊？记得那一次让我记忆深刻，刚上岗的我为客人斟倒酒水，由于自己的一不小心将酒洒到客人身上，我心里想“天啊，死定了”，这西服是“阿玛尼”的，名牌几万块一套的啊！我当时害怕及了，但还是稳住了情绪，马上拿毛巾帮客人擦去酒渍，面带微笑不停地向客人道歉，客人本来很生气，但看到我诚恳的态度及歉意的微笑，不但原谅了我，还表扬我态度好，可见微笑的重要性，所以无论我们遇到什么困难都要用真诚的微笑去坦然的面对一切，微笑看似普通、平凡简单，但一个真诚的微笑能给人一种温馨的感觉，微笑可以让彼此化解矛盾，微笑可以促进你我的距离。“笑一笑十年少”微笑不需要化费任何东西，也不要付利息，它不仅使你快乐，更能使别人快乐。

    时间易逝，在我们刚来的时候，由于对工作环境和工作上的程序不熟悉，就觉得时间很漫长，但是时间可以改变一切，现在呢？每一天我们都觉得时间很快，因为每天都过着很充实而忙碌的生活，因为我们酒店每天生意都很好，每天都会暴满，眼看又要忙碌一场，因为我们已做好充分准备迎接“十一”国庆节的到来。节日左右每天都会很忙，客人很多，我们都很忙碌，每天翻台、加台，甚至到了下班时间还不能准时下班。因为这样大家都有做的很优秀，我们不能因为累而抱怨什么，反而大家动作都很快，以优质的服务、甜美的笑容去迎接客人服务于客人，这无时无刻不在证明着添彩是一个温暖的大家庭，而在大家庭时的每一个员工都在努力的奋斗着，身体上的累是会有的，但心里是很幸福的，就算我们坚持不了，我们都会在心里暗暗鼓励自己，年轻人嘛我们有的是精力，累一点不算什么，就像我们大家一致喊的口号：“我看到，听到，感觉到，并且我知道我们是全世界最有自信的人，成功是属于每一个自信的人。”种种的一切又证明了我们是一个团体，不能因为苦因为累而就放弃去拖累这个团体，这一点我们做的都很棒。就是因为这样充实而繁忙的生活，让我们忘却了对远方亲人的的思念，充实快乐的度过每一天。

    日子眼看我们的实习即将接近尾声，想到实习生活快要结束，真的让我们这些学子们万分不舍，“添彩”就好像一所社会大学，让处身其中的我改变了许多，收获了很多，这一路上所经历的风风雨雨将会在我们每个学习生脑中不可摸灭的记忆，因此我要感谢添彩，因为她让看到了军事化人情化的管理方式，还有培训部刘经理的严格的管教，他们的深情教诲我们会永远铭记于心。在此还要感谢一个人那就是陪同我们一起走过15个月的班主任刘老师，真的很感谢刘老师，因为每当我们心里不开心有什么想法和见解的时候，老师都会开导我们告诉我们怎样去面对，感谢老师的教诲和关心帮助，让我们懂得凡事要坚持到底才能胜利。

    在此更要感谢“安徽华夏旅游学校”我的母校，因为她给了我们贫困山区孩子又一次圆学梦的机会，感谢她实行了“半工半读”相结合的教学政策，让我们在实习中成长、实习中锻炼。感谢学校给我们塑造这个多么难得的实习机会，因为实习让我们告别了顽皮幼稚，已在走向乖巧成熟，让懵懂无知的我到头脑已逐渐开阔丰盈，实习对我们而言非常重要，所以下一届的学弟学妹们要所作抓住学校给我们的这个机会，因为机会是具有时效性，昨天已经过去，无需叹息，明天尚未到来，仍属幻想，最珍贵的是今天是现在，所发我们要以激情和才智去抓住眼前的机会，才能成为不以忏悔而虚度终生。不要惧怕实习要敢于放手去一搏要以微笑去面对生活，生活的河流不会永远阳光明媚，当我们在实习生活中遇到挫折与不幸时，一定要看到不远处成功的曙光，失败一次努力一次，回过头你会发现自己又向成功的目标迈进一步。

    “爱拼才会赢”，我们要敢于尝试，敢于拼搏，敢于锲而不舍的追求，才能达到目标。人生在世就要有所追求有所努力，有自己的志向。才会使自己的人生更加有意义！

    人生旅途多姿多彩。实习则是我们旅途中的一道风景线，然而这道风景线定会给我们人生中留下光亮的一笔！