在那里我长大了---叶萍

实习单位：温州国际大酒店      实习生：叶萍

    君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回，15个月实习生活匆匆而过，现已接近尾声且得到了圆满成功，我们在实习中吸取了精华，舍弃了糟粕。

    实习犹如潘多拉的摩盒，里面有我所想要珍宝，也有我所不知的艰难与挫折，在这特殊而又特别地实习期里，对于渴望的更多专业知识与技能技巧的我来说，是可遇而不可求的，有了机会就必须要去珍惜。然而在我们不断珍惜的实习过程中，时间悄悄从我们指间悄然流逝，换来的是宝贵的社会经验与工作经验，这是用金钱无法衡量的，反思整个过程，受益匪浅！

    我所实习的单位是坐落于温州的一家四星级酒店——国际大酒店，温州是个发达城市，不仅盛产海鲜闻名，而且商业经济与贸易兴盛而著称。实习单位位于温州市中心，在生活与交通都很便捷，用现流行的话说：“只要不违背法律所制裁的，只要有钱，不费吹灰之力，即可唾手可得。由此可见交通极为便捷。因优越的地势，招来了不少的中外宾，外加酒店创业十几年的历史，良好的硬件环境，更是拉拢了客源。虽说当地也有较多的大中型酒店不断掘起，便国际一直遥遥领先。

    管理上，单位充分做到了劳逸结合，使员工能够踏实工作，安心生活。充分体现了圣人所推崇的“天时、地利、人和”。我所实习的部门在茶吧，专业用语叫做酒吧，是供宾客会客、谈生意的理想场所，位于酒店的一楼与二楼之间。15个月我一直坚守在这个岗位上，不能说对于专业知识有多么的精通，但对于茶与酒方面还是有所了解的，且在这方面也有自己独特的见解，不仅从领导与同事那学到知识与技巧，也从客人那里了解到酒水的调配与种类，为此我感到很欣慰。正是“知道行，不如精于一业”啊。在学校学的理论包括职业道德与素养，服务理念和技巧等。如果理论脱离于实践，那也只能是“纸上谈兵”。通过实习，让我懂得了实践学习的重要性，同时我的思想到行为也产生了质的提高与飞跃。而在工作中，我慢慢认识到一个人的综合素质决定着他对工作的细心度，一个人对等工作的态度制约着他的服务的到位性。实习，让我学会了豁达地面对每一位客人所提出的要求，当因我的过失，造成宾客的不满意时，我会试着用自己的诚意去得到客人的谅解，并最终达到乘兴而来，满意而归。重要的是真正深刻理解了“先服从，后理解”这句话的内在含义。

实习不仅让我学会了工作的技巧，还学会了如何处事。起初的我当他人或是同学同事对我有不礼貌时，我会在第一时间“反唇相讥”，甚至“以其人之道还以其人之身”，随着时间的顺延，让我明白为人处事并不是那么容易，也是有很多艺术的存在，自此，当我遇到各样的事情我都会以理相待，试着宽容他人，自己有错就会虚心接受他人的意见或建议，因为这也是一种成长。渐渐的，那些不礼貌的言语穿耳而过，不必要的摩擦逐渐减少，让箴言与和睦落脚。

    放眼望去，国内旅游业日渐似火，新的旅游资源被开发，新型酒店在不断掘起，这都给旅游业的发展带来了很大的帮助，为祖国的旅游事业奠定了基础。服务的根本是不断提高我们旅游从业人员的基本素质，旅游行业的学生，对自身的修养有更深的要求，对于我们这群即将就业步入社会的学子，实习这一环节是至关重要的一课，因为它是让我们步入社会前的过渡期，适应期，承载着我们在学校所学理论知识的总结，搭直了我们步入社会的桥梁。我们每一个人都是活在一个“车如流水，马如龙”这样的高楼耸如云的社会，如果想在这个社会中立足就是必须确定自己的人生坐标，铺好自己的每一步路，在这方面我们有了优越的条件。书本上知识的理论学习与工作上的实践学习双结合为我们造就了前进的路，确定了自己的人生坐标，在即将择业的面前，我们也不会好高骛远，从基层做起，发挥自己的长处，找到适合自己的岗位，踏踏实实走好每一步，运用自己的专业知识与良好的专业素养为客人提供更好的服务，为我国旅游业前进的步伐增加一份筹码。

    对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业竞争的核心之一，高水平的服务质量不仅能为顾客对酒店的认可，也为下次光临打下了基础，而且能使顾客倍感尊重，也为酒店树立了良好的口碑。现在酒店实习的我深感荣幸，因为通过酒店的培训以及训练提高了我的专业意识，养成了微笑的习惯，学会了以礼待人。同时也发现了自身英语的欠缺，在星级酒店，英语的实际应用更为重要，与外宾沟通的主要语言。英语是国际性语言，是与外宾沟通的纽带，缺少它就没有办法沟通，更提不上为客人服务了。实践学习占据了我们一年半的学习时间，但这与在学校学习理论知识不同，而是让我们从实践的实际角度了解了酒店的组织和经营及管理，接触了形形色色的客人，同时还结识许多很好的朋友和同事，他们让我更深刻的了解社会，使我的视野更加开阔，也教会了我如何适应，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向指引了方向，另外温州国际大酒店的人才培养制度，为我们提供了大量的学习机会，实习实际上就是就业前的一次演练。

    在人际交往方面，话说“做事之前先做人“。在做人方面，我们还没有太多的资本去高谈阔论，因为步入社会的时间并不长，只能说守本分，就如孔子所说：“已所不欲，勿施于人”我们应持有一颗善心，学会给予，宽容他人，虽不能做“宰相肚里能挣船”的那种大度，至少也要有“退一步海阔天空”的胸襟。人本是敏感动物，难免会在一些小事上动怒或不悦，这都需要忍让和宽待，才能善人善己。我们需择友，正如唐太宗、李世民身边有个魏征，时常纠正他的缺点和错误，最终成为一代明君，我们身边也需要一个魏征来指出自己的缺点和不足，并加以改正。孔子曰“三人行，必有我师焉”，在人际交往中我们不仅要相处融洽、和睦共处，也需要吸取他人的优点，对他人的缺点也要引以为戒。

    大千世界，芸芸众生，当今社会，人才济济，如想在社会上有席之地，就必须要有一技之长，且需要不断给自己充电，这样才不会被社会所淘汰。人们对社会的需求和竞争其实就是人才的竞争，如何做到成为社会的首用之才，那皆需要个人的造化。如想在社会中脱颖而出，出类拔萃就全靠自己的学识和努力，可能有人说：“也需要机遇”，确实，机遇必不可少，不过机遇是留给有准备的人，只有你努力了，才会离你越近，这其中必定会遇到一些坎坷与困难，“天降降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤……”人生不可能有不劳而获的美事，也没有免费的午餐。

实习，让我看到了自身的不足，工作中对部门业务不够熟悉，不能变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病还是时有发生，在酒店工作最重要的就是耐心、细心，所以这是很致命的缺点，自己的英语水平仍需要提高，因为这是与外宾沟通交流的根本，同时多了解一些外国文化在工作上也是很有必要的。回顾实习的每一个日子，有苦、有甜、有乐、有恼但更多的是收获，在繁忙而又劳累的工作中使我比较全面的了解了企业的生产、经营过程，认识到管理、实践的重要性，为今后的理论拔高学习进一步打下了坚实的基础，同时在实习过程中，也结识了很多同事和朋友，在处理人际关系方面有的新的认识和进步，锻炼了自己初步踏入社会的盲目性，懂得做事需要灵活变通，不要过于固执或呆板，服务性的行业所需要的人才不仅要有一定的专业知识，更需要的是懂得如何为人处事，接物待人的道理。实习不仅让我的实践能力得到提高，英语水平也提升了一个层次，也让我更深的体会到英语的重要，中国已面向全世界，2008北京奥运会会把中国与世界的距离再一次拉近。

    实习转眼之间接近尾声，15个月的实习历程让我们对社会有了新的认识与了解，也深刻体会到社会是多么的复杂，对我的专业也有了新的见解，更加确定了自己的目标。在此，我很感谢一直以来培养和教育我们的学校，给我们提供这样难能可贵的实习机会，让我们得到锻炼、得到成长，感谢学校为我们这些贫困的孩子指明了方向。也要感谢每一个日子陪伴在我们身边的老师，感谢他对我们的教导以及无微不至的关心和照顾，也要感谢我的实习单位温州国际大酒店，感谢领导和同事对我们的帮助和关心，让我们懂得如何做人做事，还得感谢在背后默默支持和关心我们的亲人，有了他们的支持，让我有了更大的动力去奋斗，今后，我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让每一位关心我的人为我而骄傲。

    最后我还得感谢我的学校华夏旅游学校，是她在我们最需要帮助的时候为我们指明了方向，伸出援助之手，大兴安岭依然清晰记得：中考落榜后，我的天空一片黑暗，自己的路也不知在何方，是华夏，是扶贫点亮了我心中的那盏灯，照亮了我的方向，圆了我的上学梦，心中有很多千言万语，汇成一句话：“感谢我的学校，感谢扶贫教育。”忠心祝愿安徽华夏旅游学校培养更多更优秀的旅游人才。